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卤羊蹄

健康知识羊蹄


卤羊蹄

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具体做法：
卤羊蹄

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** 香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣各适量;姜片、大葱段各适量;干红辣椒适量;
卤羊蹄

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**羊蹄6个，用火去净羊毛，用刷把洗净，用水漂净后沥干备用;高压锅里放入足够的水，放入羊蹄，倒入大葱段和姜片，再倒入所有的香料(香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白扣)和干辣椒，加入适量的古越龙山花雕酒;
【卤羊蹄】
卤羊蹄

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**加入适量的生抽和老抽，加入适量的盐、鸡精和糖色;大火烧开后盖上锅盖，上大气加阀转小火压30分钟，关火慢泄气，捞出，在羊蹄无肉处裹上锡纸，一手捏着羊蹄，一手端着二两小酒慢慢啃吧，没吃到也馋了吧 。。。。。
卤羊蹄

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