家庭自制蜜汁叉烧 _叉烧

文章插图
原料：猪梅花肉580克、叉烧酱100克、海鲜酱30克、生抽18克、蜂蜜40克、盐2克、蒜末20克、黑胡椒碎2克
准备过程：
1、梅花肉切成一厘米厚度的大块厚片，用刀背拍松肉片备用。
2、蒜去皮剁成蒜末备用。
做法：
1、将所有调料与猪肉混合抓匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制12小时以上。
2、腌制完成，烤箱提前预热至220度。
3、将叉烧肉整齐排在烤网上，底部放一不沾烤盘接油。
4、烤箱倒数第二层放另一个烤网和接油的不沾盘，中层放叉烧烤网。（油正好滴在底下烤盘中）
5、在叉烧肉上刷上蜂蜜，入烤箱先烤20分钟。
6、时间到取出翻面，继续刷上蜂蜜，重新入烤箱再烤15分钟即可。