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材料：
排骨500克，生抽15ml，红葱头50克，蒜头2瓣，生姜4片，
米酒15ml，盐少许，葱1棵
【蜜汁红葱头排骨】蜜汁材料：
生抽15ml，老抽2ml，蜂蜜30ml
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做法：
1、排骨斩成小块，泡去血水，中间换水几次，捞起沥干水分，用材料中的1/3米酒和生抽腌拌2~3小时；
2、生姜、蒜头、红葱头分别切片，葱切成葱花；
3、生抽、老抽、蜂蜜调成蜜汁待用；
4、热锅冷油，小火爆香姜片、蒜片、红葱头片；
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5、排骨倒入锅里，转中火两面煎一下；
6、沿锅边淋入白酒；
7、盖上锅盖，小火
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