文章插图
原料：牛肉 300克，豆豉适量，大蒜三瓣，葱适量，酱油少许，料酒1勺，淀粉少许，蛋清一个
可能发现我没有用盐，因为我用的豆豉已经很咸了，又加了少许酱油，所以没有再加盐
做法：
1、 牛肉切成丝，可以稍微粗一些，这样炒的时候不易碎
2、 将牛肉用料酒、淀粉和蛋清上一下浆，用手捏均匀，这样做的目的是为了肉更松嫩鲜美 。
3、 锅中烧热油，油要多一些，将牛肉滑一下，至肉变色 。
4、 将肉捞出
5、 锅中放油，加葱蒜爆香，然后放入肉丝翻炒
6、 加入豆豉和酱油炒至肉熟即可，可以加点红椒丝提色提味 。
【豆豉牛肉】
文章插图
推荐阅读
-
-
-
-
留学生■俞敏洪：外国留学生不能再享受超级待遇，还高考公平
-
指尖上的王者|七场比赛六局射手，五把闪电匕首，新版本的电刀职业都开始真香了
-
高薪职业，英年早秃？关于程序员，多的是你不知道的事……
-
-
-
书法|河南二七书画院院长刘炜东先生向郑州中学附属小学捐赠书画仪式
-
离职|工作半年没找到自己喜欢的工作，是什么原因导致的呢
-
杜文发律师|最高人民法院对“职业放贷人”的概念明确了
-
格隆汇|实控人或成中国酒业首富，“酱香第二股”郎酒股份冲击IPO
-
奥拜尔|大巴黎落后一步，曝皇马已报价6000万欧元求购全欧最强天才
-
-
经济日报|上市公司中报预告陆续发布 利用中报投资获利有“诀窍”
-
-
船舶|会“思考”能“决策”，智能技术让船舶有了聪明的大脑
-
2万分|NBA拿下2万分难度有多大：现役仅有詹姆斯、安东尼等五人
-
东航推567元“贵宾室随心享”，可不限次数进入指定贵宾室
-
科学家|地球上原本没有水，四大洋的“水”到底从何而来？看完才明白
