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原料：猪肉200克、酱油一小勺、醋一小勺、豆瓣辣酱两勺、粉条一小把、姜一小块、蒜一块、盐一勺、鸡精半勺、香叶2片、大料2块、桂皮一小块、花椒一小把、冰糖适量 。
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选择宽条红薯粉
猪肉炖粉条我们要选用宽粉条，并且选用红薯粉条最好 。宽的红薯粉条口感好，并且在炖煮的过程中不容易煮烂 。
做法：
1、先把粉条用温热水泡上 。
2、猪肉切成小块 。
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3、切好的肉块和凉水一同放入锅中 。
【猪肉炖粉条】4、开火煮沸，撇去浮沫，捞出肉块备用 。
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