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材料：
主料：小排骨300g
配料：姜5片、葱1根、白芝麻少许
调料：料酒1大勺、酱油1大勺、米醋1小勺、香辣酱100g、糖少许、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水，沥干水，加入料酒、酱油、米醋、糖、盐和香辣酱；
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做法：
1．放入料汁的排骨用手充分抓匀，腌制20分钟以上；
2．锅烧热，加入适量油，油烧热放入排骨；
3．煎至排骨呈红棕色，加入姜片和葱段；
4．加入腌制排骨的料汁，并加水至刚刚淹没排骨；
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