文章插图
材料：猪后臀肉，大喜大烤酱、精盐、红油、胡椒粉，大蒜
做法：
1、把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时 。
2、锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制 。
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3、煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟 。
4、开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀 。
文章插图
5、撒入蒜末，翻匀肉片 。
6、小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可 。
【蒜香煎肉】
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材料：猪后臀肉，大喜大烤酱、精盐、红油、胡椒粉，大蒜
做法：
1、把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时 。
2、锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制 。
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3、煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟 。
4、开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀 。
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5、撒入蒜末，翻匀肉片 。
6、小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可 。
【蒜香煎肉】
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