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材料：东风螺肉1包（250克），西芹3片，姜3-4片，蒜2瓣，玉米油1.5大匙，料酒2茶匙，盐1/2茶匙，蚝油1茶匙，糖少许，淀粉水适量 。
做法：
1. 东风螺肉用水冲洗解冻，挤干水，放料酒和盐腌10分钟 。
2. 西芹撕去粗丝，斜刀切段 。
3. 姜切片，蒜去皮备用 。
4. 热油锅，爆蒜和姜爆香 。
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5. 放入西芹炒至断生 。
6. 倒入螺肉炒匀，放蚝油，糖炒约3分钟 。
7. 倒入淀粉水勾个薄芡就好 。
【西芹炒螺肉】
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