啤酒烧牛肉

2025-12-28 健康知识牛肉啤酒

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原料：牛肉、青豆
配料：啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、米醋、料酒、生抽、白糖、盐
准备：将牛肉洗净切丁，葱、姜、蒜切片

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1. 将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开
2. 再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用
3. 一瓶啤酒与焯过水的牛肉块
【啤酒烧牛肉】

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烧煮：
1. 将焯过水的牛肉块放入锅内
2.加入整瓶啤酒
3. 再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒

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4. 再加入米醋（少许即可）、料酒、生抽、白糖开大火煮
5.煮至中途，锅内的啤酒减少一半时，加入青豆、盐，继续煮
6.再次的煮至汤汁收浓，并能闻到香香的牛肉味道时即可关火

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