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原料：猪前排1000克
辅料：葱3段 ， 姜3片 ， 八角3瓣 ， 桂皮4克 ， 麦冬20克 ， 香叶3片 ， 腐乳汁约4汤匙 ， 料酒2汤匙 ， 生抽2汤匙 ， 盐1茶匙
做法：
1.锅中倒入足量的水 ， 放入排骨 ， 煮开后再煮3-5分钟 ， 水倒掉并洗净排骨 。
2.盛出腐乳汁备用（不要腐乳 ， 加了腐乳味道就不对了） 。将葱姜八角桂皮麦冬香叶放入调料包 。
3.另起锅 ， 烧开水后将排骨倒入 ， 并放入调料包 ， 烧沸后倒入料酒 ， 生抽和盐 。
4.大火沸开约5分钟后 ， 盖上盖子 ， 转小火炖1小时左右 。
【腐乳炖排骨】
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