炖鸽汤的做法鸽子肉能补充什么营养？ _吃了

鸽子汤是日常生活中很难见到的一道菜。一般来说，吃鸽子汤最多的应该是产妇，因为鸽子汤经过炖煮后营养价值非常高，是滋补佳品。除了产妇可以吃之外，其实体虚的人吃了也有一定的好处。那么应该怎么做才能让鸽子汤好喝呢？要做鸽子汤，要准备鸽子肉、枸杞食材、姜、料酒、盐，缺一不可。
买来的鸽子一定要用热水彻底烫过，才能掉毛。乳鸽很有营养。乳鸽是指四周大的乳鸽，用来炖鸽子汤会更有营养。
【炖鸽汤的做法鸽子肉能补充什么营养？】鸽子的血是湿的，干的，甜的，营养价值很高。所以正确的杀鸽方法是将活鸽用清水闷死，这样才能保证鸽子体内的大部分营养成分不会流失。如果你觉得这种杀鸽子的方法太残忍，也可以试试另一种杀鸽子的方法，就是把白酒倒进鸽子的嘴里，过一会儿鸽子就死了。

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第一步。被打死的血闷的鸽子，也就是用水闷死的鸽子，要准备炖。
二、鸽子炖汤用的辅料是红枣若干，枸杞适量，姜片适量。

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第三步，把被杀的鸽子切成块，然后烧掉。
第四步。一定要注意，鸽子被闷血杀死后，剖开它的腹部需要半个多小时。否则鸽子的闷血就起不到任何保存营养的作用。据说吃鸽子血对刚做完手术的病人有非常好的疗养效果。
第五步，将准备好的姜片用适量食用油小火翻炒，然后去除鸽子的腥味。

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第六步：将鸽子汤烧开，然后将姜片烧入味，将刚刚焯水的宋肉片放入锅中煸炒，两分钟后在上面倒上适量料酒，然后去腥，再将准备好的红枣、枸杞放入冷水中，用武火煮沸。这时候可以把带汤带肉的铁锅里的鸽子肉倒入准备好的洗好的瓷锅里，慢慢炖一个小时，然后加入适量的盐，再炖半个小时左右，鸽子汤就做好了。
鸽你肉味道鲜美，营养价值高。鸽你肉富含蛋白质，但脂肪含量很低。与兔肉、牛肉、猪肉、鸭肉、鹅肉、狗肉、羊肉等肉制品相比，鸽肉含有多种人体必需的氨基酸，消化率特别高，约为5% 。