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1、食品卫生许可证 。食品卫生许可证是开卤菜店的必备凭证 。如果卤肉加盟店未申请食品卫生许可证并被发现，将被处以关闭该餐厅和罚款 。申请食品卫生许可证只需准备相关材料，然后向当地卫生局申请即可 。一般来说，申请卫生许可证只需一个月左右 。拿到卫生许可证之后的加盟商，就可以着手开始下一步的工作了 。
2、营业执照 。营业执照也是开设餐饮店的必要凭证，因为营业执照是门店合法经营的保证 。但是，要申请营业执照，加盟商需要提供店铺商标、特许经营品牌、品牌授权书和房屋租赁合同 。同时，申请营业执照还需提供法定代表人身份证原件等证件 。虽然营业执照所需的材料很繁琐，但事实就是这样 。一般来说，准备材料不会有太多麻烦的问题 。
【开卤肉店需要办什么证 开卤菜店需要办什么证】3、健康证 。食品从业人员健康证书也是餐饮店的基本证书 。确保员工的健康对他们的商店和消费者来说非常重要，员工的健康证书应该每年办理一次 。然而，办理健康证明通常比较简单，只需要去当地的防疫中心办理就可以了 。只有店员都拥有健康的身体，消费者才愿意在加盟商的加盟店消费 。
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