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原料：猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许
调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉
做法：1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分 。
2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子 。
3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟 。
【萝卜肉丸子的做法】4.葱，辣椒切成末 。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上 。健康提示： 萝卜含丰富的维生素c，含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素 。萝卜可以通气消食、祛痰除胀，姜能散风寒，开胃增食欲 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
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