文章插图
原料；
猪瘦肉250克，绿豆芽500克，香菜、葱丝，姜丝，盐，味精，酱油，花生油、料酒，鲜汤各适量 。
做法：
1.将猪肉洗净，切成丝，绿豆芽去头尾洗净，香菜去叶洗净切段 。
【肉丝绿豆牙的做法】2.炒锅注油烧热，下入葱丝，姜丝，肉丝煸炒数下，倒入绿豆芽，香菜段翻炒，加入盐，味精，料酒快速翻匀，装盘即可 。
特点：
色泽洁白，香嫩爽口 。
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