微波炉能做蛋糕吗？(微波炉能让蛋糕爆炸吗？) _小知识

微波炉能做蛋糕吗？(微波炉能让蛋糕爆炸吗？你有没有路过蛋糕店被香味迷住，腿不能动，留口水？你喜欢他们能在烤箱里做出如此美味的食物，但他们不能吗？微波炉怎么做蛋糕？微波炉已经普及到普通家庭。学会用微波炉做出美味的食物，不仅仅是开发更多微波炉的应用方法，更是为了治疗自己的肠胃。今天我就来分享一下如何用微波炉给美食家做蛋糕，让你自己做出来好吃又安全又放心的蛋糕。

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微波炉制作蛋糕的材料
微波蛋糕的材料与其他蛋糕没有什么不同。重要的是鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、色拉油、白醋、盐等。
在生产过程中，鸡蛋的蛋白和蛋黄必须去除。蛋白质被用来做蛋糕。打好的蛋清充满了空气，使蛋糕变软。蛋黄其实是一种粘稠剂，加入蛋黄的面糊特别光滑，粘度均匀。
此外，在蛋白质消除的过程中，可以加入一点盐。当蛋白质遇到盐时，氯化钠会对分子的三维结构造成部分破坏，使其性质发生变化，使蛋白质由液态变为固态。因此，加盐有助于蛋白质的消除。
如何用微波炉做蛋糕
[材料]
3个鸡蛋， 60g面粉， 60g糖， 10g牛奶， 4g发酵粉(可选) ， 10g色拉油， 2-3滴白醋。
[练习]
1.将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄打匀，加入一半的糖、牛奶和色拉油；
2.将面粉与发酵粉混合，倒入练习1的蛋黄液中，再次搅拌均匀；
3、蛋清和白醋充分打发，蛋清起泡时加入剩余的一半糖，等待蛋清变白，开始膨胀时加入剩余的糖，最后打筷子站在蛋清中；
4资源网，混合步骤2、3 ，注意用铁锹内外搅拌，不要单向搅拌，这样蛋糕会变得有棱纹，不蓬松；
5.取一个可以用微波炉加热的器皿，将食用油沾在四壁上，倒入步骤4 ，在微波炉中咬6-7分钟，冷却，反转脱模。

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微波香蕉蛋糕
[材料]
两个香蕉，两勺面粉，两个鸡蛋，一点牛奶和一点油
[练习]
1.将香蕉去皮放入保鲜袋中抓成泥；
2.两个鸡蛋的蛋黄和蛋白质分别为:蛋白质进入蛋碗，蛋黄进入香蕉泥，搅拌均匀；
3.两个资源网汤匙面粉参与蛋黄香蕉泥；
4.搅拌均匀，加入少许牛奶搅拌成糊状；
5.用打蛋器把蛋白质打得又白又硬，直到蛋白质变得粘稠，像棉花糖一样，筷子可以直立在里面；(因为香蕉很甜，所以全程不加糖。如果你喜欢甜点。可以加一勺白糖，和蛋白质一起送过去)
6.将送来的蛋白质倒入面糊中，自下而上搅拌均匀；
7.在模具底部涂上一层薄薄的油，倒入鸡蛋糊。也可以撒一些自己喜欢的坚果或红枣；
8、直接放入微波炉高火5分钟即可取出。
如何用微波炉制作美味的蛋糕
很多人用微波炉做蛋糕不成功的原因有很多。用微波炉制作美味的蛋糕时，请特别注意以下步骤。
1.输入传递的蛋白质
很多妈妈做不出好吃的蛋糕。原因是蛋白质没有被送走。这一步太难了。妈妈们一定要注意。
(1)先复习一下打蛋白质的工具。锅和鸡蛋一定要干净，不能有油和水，否则会增加打浆的难度。
(2)打蛋白前，可以在蛋白碗中取一勺盐，对送蛋白很有支持作用。如果家里有主动打蛋器，那就比较简单了。打蛋清只需要1分钟。
如果你用手敲打蛋白质，边肖以个人经验告诉你，这是一项消耗大量体力和耐力的工作。垂直插入蛋白质至少需要三根筷子，连续敲打大约需要五分钟，直到有起泡的过程。
(3)蛋白质发泡后，在蛋白质中加入你准备的砂糖的1/3 ，继续打……直到蛋白质堪比均匀的小泡，此时蛋白质还是水状的。这可能需要三分钟。
(4)参加剩余砂糖的1/2 。走开...当蛋白质呈白色时，蛋白质中仍能看到细小的气泡，但已变成半液体。这时候你搅起蛋白质，蛋白质就会大滴大滴的掉下来，大概需要4分钟。