咱这道极品东坡肉绝对和你平时吃的不一样，做时不放水，只用上好的酱油和绍兴黄酒，调味只有冰糖和葱姜，不炒糖色，也不过油，只让五花肉自身的油脂去慢慢自浸自润，卯足火候，就能炖出肉皮金红油亮、入口软糯即化、让你吃了还想吃的极品红烧肉!
文章插图
东坡肉
材料：
主料：上好带皮五花肉800g
调料：酱油80ml，绍酒300ml，冰糖40g，香葱、生姜适量
文章插图
做法：
1、五花肉整块儿焯水定型，中间翻面;
2、用刀刃反复刮蹭焯过水的肉皮，刮去杂质和细毛;
3、切成麻将大小的肉块;
4、砂锅底部铺上一层折断的竹签;
5、先铺上整棵的小葱和切成大片的生姜;
【极品东坡肉】6、再码上肉块，此时肉皮朝下 。
文章插图
推荐阅读
- 福满酥香肉
- 泡椒牛肉
- 怎么样练小腿肌肉呢
- 怎样练胳膊的肌肉呢
- 如何练颈部肌肉呢
- 如何练肩膀肌肉呢
- 最完整的肌肉训练方法是什么
- 炖肉能用黄酒代替料酒吗？ 料酒可以用什么代替
- 烤牛肉的家常腌制方法 烤肉怎么腌制
- 宝宝肛门息肉