猪蹄，有的地方又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质能美容养颜，还具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功效，也是治病的“良药” 。将猪蹄做成美味佳肴，可谓一举多得 。酱猪蹄就是常见的家常肉菜，咸香，酥软，色艳，吃起来超过瘾 。
文章插图
材料：
主料：猪蹄2只
调料：生抽4大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，冰糖适量，八角1只，桂皮1块儿，香叶2片，葱姜适量
蘸料：大蒜3瓣，陈醋适量，香油数滴
做法：
1、 猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水2、3次;
2、 凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟;
3、倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质;
4、猪蹄放进砂锅，加入适量清水(没过猪蹄就行)，加入葱姜和所有调料;
5、大火煮开后，转小火，盖上盖子，微火保持微微沸腾，煮15分钟，关火焖30分钟;再开微火煮制微沸保持15分钟，再关火焖30分钟;再煮一次，差不多就熟烂了;
【绝味酱猪蹄】6、取出猪蹄放进适合的容器;
文章插图
推荐阅读
-
集成5nm基带 骁龙888带你飙车：5G、Wi-Fi速度起飞了
-
-
楠竹一|挖开后收获满满，美军真的打败萨达姆了？战争结束后地下传来动静
-
-
电动牙刷和普通牙刷哪个对牙齿更好 电动牙刷和普通牙刷哪个好
-
油炸小河虾怎么做比较酥脆窍门,炸小河虾怎么做好吃香酥窍门-
-
「大运河」通州打造大运河国家公园，四大古城将逐一被“唤醒”！
-
咋样看待男生夏天走路打伞和女生夏天走路打伞之间区别?
-
Ainee妈咪|宝妈去幼儿园质问老师后，却连声道歉，女儿的“小金锁”丢了
-
-
-
昭平在线|广西昭平通报“学生被掌掴事件”：情况基本属实 对涉事学生教育训诫
-
-
iphone12|iPhone12虽然很香，但iPhone13才是真旗舰，最大短板被补齐
-
-
南国今报|电动车摩托车堵得比汽车还厉害，荣军银桐路口的“两轮大堵车”有解么？，高峰时段
-
|PDD7万元打水漂？玩原神抽卡被黑，为发泄把自己打到“吐血”
-
ZAKER汽车 Z1x就差公布价格了，值得等待吗？等等，还有一个悬念！，iQOO
-
-
#俄罗斯#中国不再沉默，对美国各个州展开清算，实施精确打击！
