猪蹄，有的地方又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质能美容养颜，还具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功效，也是治病的“良药” 。将猪蹄做成美味佳肴，可谓一举多得 。酱猪蹄就是常见的家常肉菜，咸香，酥软，色艳，吃起来超过瘾 。
文章插图
材料：
主料：猪蹄2只
调料：生抽4大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，冰糖适量，八角1只，桂皮1块儿，香叶2片，葱姜适量
蘸料：大蒜3瓣，陈醋适量，香油数滴
做法：
1、 猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水2、3次;
2、 凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟;
3、倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质;
4、猪蹄放进砂锅，加入适量清水(没过猪蹄就行)，加入葱姜和所有调料;
5、大火煮开后，转小火，盖上盖子，微火保持微微沸腾，煮15分钟，关火焖30分钟;再开微火煮制微沸保持15分钟，再关火焖30分钟;再煮一次，差不多就熟烂了;
【绝味酱猪蹄】6、取出猪蹄放进适合的容器;
文章插图
推荐阅读
-
『电工』在农村干电工，一月能赚多少钱？答案揭晓！网友：远比打工强！
-
快科技|发了1200万美元还要回！FCA要求工人返还停工期多支付的工资
-
「温暖对白」好领导和做好本职工作，哪个最重要？，在日常工作中
-
「2000个扶贫项目」新疆加大非贫困县扶贫投入 逾2000个扶贫项目巩固脱贫成果
-
【吉利服】俄专家敢于直言戳破牛皮，美叫嚣在中国家门口动手他们也不畏惧
-
天涯明月刀手游|天涯明月刀手游：你所不知道的琅纹小技巧，想要提升战斗力不是问题！
-
-
怪咖搞笑实在是不想逛了 于是我想出了一个妙法，幽默笑话：昨天陪女友逛街
-
-
【】绿军和少帅史蒂文斯续约 后者带队胜场排队史第4
-
-
-
数码东东：还在等？宁可停产也不降价！等等党只能泪流
-
发布会|证监会批准国际铜交易 交易时间为2020年11月19日
-
「美国」实在太惨烈了！5月4日15时，绝望的消息再从美国传来
-
-
王者荣耀|28号限定返场，获取条件公布，部分玩家无法购买
-
李若彤|李若彤：情断富商之后单身至今，56岁无儿无女，结婚全靠缘分
-
『旅客列车』返程高峰来了！广铁广东地区今到旅客56万人
-
