猪蹄，有的地方又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质能美容养颜，还具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功效，也是治病的“良药” 。将猪蹄做成美味佳肴，可谓一举多得 。酱猪蹄就是常见的家常肉菜，咸香，酥软，色艳，吃起来超过瘾 。
文章插图
材料：
主料：猪蹄2只
调料：生抽4大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，冰糖适量，八角1只，桂皮1块儿，香叶2片，葱姜适量
蘸料：大蒜3瓣，陈醋适量，香油数滴
做法：
1、 猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水2、3次;
2、 凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟;
3、倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质;
4、猪蹄放进砂锅，加入适量清水(没过猪蹄就行)，加入葱姜和所有调料;
5、大火煮开后，转小火，盖上盖子，微火保持微微沸腾，煮15分钟，关火焖30分钟;再开微火煮制微沸保持15分钟，再关火焖30分钟;再煮一次，差不多就熟烂了;
【绝味酱猪蹄】6、取出猪蹄放进适合的容器;
文章插图
推荐阅读
-
雪舞寒天刀出鞘|网友：每个努力的人都是生活的英雄，民警叫醒路口睡着的外卖小哥
-
#与非网#诺基亚获选中华电信5G RAN合作商，计划年中在台提供5G服务
-
-
[妙妹娱乐]美国经济何时重启？特朗普：希望是个“大爆炸”
-
正经足球TWN|切尔西想用凯帕换奥布拉克，每日厕纸报：巴萨仍想着劳塔罗
-
社区|吉网调查丨互联网巨头社区团购大战“杀”到长春 疯狂补贴能否“烧”出未来？
-
朋友|推荐几道家常菜，待客做给朋友吃，西兰花炒百合，芹菜胡萝卜炒蘑
-
|在执行工作的过程中，要多向领导汇报在工作上的事情
-
「美食杰官方TB」“它”是慈禧太后的最爱，美容养颜抗衰老，1周吃1次，好吃不腻
-
-
-
-
王者弎月|Hero久哲回归首战AG，无畏展示11-0神级镜，一诺却被粉丝高呼下场
-
大龙哥侃世界|至少2600万美民众受影响，灾上灾！新一波严重风暴将冲击美国
-
黄龄|黄龄从舞台不慎跌落，腿部大面积淤青，主持人尴尬救场被吐槽
-
请问电解水、臭氧、超声波三种果蔬清洗机的工作原理哪种更适合日常清洗哪种清洗农药残留更彻底谢谢。
-
-
-
轰炸机|中国新型轰炸机现身永兴岛，大动作或将到来，美担心的事正在发生
-
在上海回到合肥后工资六千落差有点大 房租一千六 咋才能存到钱呢 大龄单身女青年甚是忧虑呀?
![[妙妹娱乐]美国经济何时重启？特朗普：希望是个“大爆炸”](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200411/20200411153050956941a_t.jpeg)
