珍珠丸子是酒席上的必备菜，外形讨巧，滋味绝美 。夏天将至，选取时令粽子叶，揭开锅盖的一瞬间，米粒颗颗饱满像炸了的刺猬，粽叶片片，清香幽幽沁人心脾，糯米和肉末混合在舌尖，实在令人满足啊!
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珍珠丸子
材料：猪肉、糯米、粽子叶、胡萝卜少许、盐、鸡精、蛋清、香油、胡椒粉、生抽、葱姜水
做法：
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1、准备材料，糯米提前洗净泡一宿
2、将猪肉切成块，用水冲洗干净，葱姜切末泡葱姜水
3、将猪肉剁成细糜
【珍珠丸子】4、猪肉馅中加入一个蛋清，将葱姜水少量多次加入猪肉馅中，顺时针搅拌，直至水全部吃进肉馅中
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