江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

蛋糕怎么做到蓬松有弹性 自己做蛋糕怎么做

自己做蛋糕怎么做（蛋糕怎么做到蓬松有弹性）
 

蛋糕怎么做到蓬松有弹性 自己做蛋糕怎么做

文章插图
自己做蛋糕怎么做（蛋糕怎么做到蓬松有弹性） 
1、戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制造原料重要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等 。
【蛋糕怎么做到蓬松有弹性 自己做蛋糕怎么做】
2、 今天老刘就来分享一下“戚风蛋糕”做法，爱好的朋友可以先珍藏，有空自己试一下 。
3、下面开端介绍所须要的食材：
玉米油、6寸蛋糕模具、筛资源网子、蛋黄分别器、电子秤、电动打蛋器
4、预备一个擦干水分的不锈钢盆，用电子秤称100克玉米油放在盆中，称100克纯牛奶放入盆中 。再预备一个洗清洁控干水分的盆子 。这时做戚风蛋糕成败的症结步骤 。用蛋黄分别器把蛋黄分别出来，和玉米油牛奶放在一起，蛋清放在另一个盆中
5、然后用电动打蛋器，把蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，再用电子秤称100克低筋面粉，用筛子过滤好后放入蛋黄混杂液中，再用筛子过滤10克玉米淀粉，同样放入蛋黄混杂液中，然后搅拌均匀，确保里面不会有面粉颗粒，搅拌成粘稠面糊状备用
6、用电子称称100克白砂糖备用，用电动打蛋器低俗打发4分钟左右，第二次参加1/3的白砂糖在蛋清盆中，用电动打蛋器中枢打发4分钟左右，最后倒入剩下的白砂糖，用电动打蛋器高速打发5 6分钟左右资源网
7、直至打蛋器提起时，蛋清成尖角不会倒下为止，把打发的蛋清倒入蛋黄混杂液中，再次充足搅拌均匀 。把6寸的蛋糕模具外面包一层锡纸 。包锡纸的目标是等会放烤箱时，烤盘中的热水不会渗斤蛋糕中
 
资源网8、把打发好的蛋糕液一半倒入模具中，今天预备的食材可以做两个6寸蛋糕的量，蛋糕液放入模具不要放满，因为蛋糕烘焙好会发出来，再把模具放在台子上敲一下，这样做出来的蛋糕更细腻
 
9、然后再放一厘米的热水，再把装有蛋糕的模具放入烤盘中，再把烤盘放入设定150度开高低火的烤箱中烤35分钟左右，蛋糕外边呈浅黄色就可以拿出烤盘 。这样一块又香又松软的戚风蛋糕就做好了
10、蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、硒等矿物资，食用便利，是人们最常食用的糕点之一
 


    推荐阅读


    上一篇：几种火腿的做法 火腿怎么吃

    下一篇：皮皮虾最简单美味的吃法 皮皮虾的吃法