几种火腿的做法火腿怎么吃 _小知识

火腿怎么吃（几种火腿的做法）火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处置的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压抑成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏” 。中国传统特点美食。

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火腿怎么吃资源网（几种火腿的做法）

【几种火腿的做法火腿怎么吃】火腿鱼头浓汤

特点：色泽美观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特色。

用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油

火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。
沙锅置资源网旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，加入料酒、葱丝、姜块(拍破)，翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，
待奶汤汁浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。
锅中浓汤加盐、调味料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。

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火腿的做法
火腿清蒸桂鱼
用料：桂鱼、资源网姜片、火腿片、香菜、盐、黄酒。
做法：
桂鱼洗净，鱼身上斜切若干处，
倒少许黄酒，盐，抹匀全身;
姜片，火腿片嵌入切刀处;
蒸锅放水烧开，将鱼放入;
大火蒸7-8分钟，取出洒香菜装饰即可。

凉拌火腿
原料：葱白两段，火腿160克，味精、盐、醋、香油适量。
大葱切段，火腿切成滚刀块，(或切斜片)[4] 。
将葱和火腿放入盆中。
将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。
装盘淋入香油即可。