元宵除了煮还能怎么吃 元宵怎么吃( 二 )


吃元宵的注意事项
热 量:元宵含大批油脂及糖分 , 所以热量很高 , 对于体重过重或高脂血症、高血压资源网、糖尿病患者 , 都不宜过量摄取 。对于痛风病患者 , 高油脂的食物会影响尿酸的排 泄 , 增长痛风病产生的可能 。四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量 , 而无馅小汤圆大约四十资源网颗才等于一碗饭的热量 , 因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取 , 或是以 快步走一小时等活动方法消费这些热量 。
外皮:无论北方元宵或南方汤圆 , 其外皮均以糯米粉为食材 。糯米含较多淀粉 , 黏性高 , 不易消化 , 肠胃功效不佳者、老年人、小孩 , 在食用汤圆的时候应特殊留心 , 以免造成消化不良或吞咽阻碍 。
馅:元宵馅种类繁多 , 甜的、咸的应有尽有 。
无论甜、咸馅 , 其中油脂含量均很高 , 为求美味 , 常会应用猪油 。另外甜馅常会使糖尿病患者血糖失控 。花生、芝麻、豆沙等含磷量高 , 会加重肾脏病患者病情 , 应特殊注意 。
汤甜馅元宵本身已有甜味 , 所以汤里不须要再加糖 , 以减少热量摄取 。若是无馅小汤圆 , 甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤代替 , 除了可减少糖分外 , 也有补身驱寒的功用 。
咸汤圆则可放小虾米及蔬菜 , 多一些钙质及纤维质的弥补 。但需注意的是 , 汤中不要再放太多的油脂或调味料 。


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