汤圆和元宵的区别在哪里-汤圆和元宵有什么区别 _小知识

每年元宵节到来之际，家家户户都会预备好元宵和汤圆，元宵节吃元宵和汤圆是一个传统习俗，但这些年来，还是有很多人分不清元宵和汤圆，甚至还以为这两者是同一样东西，那么接下来大家就和资源网小编一起懂得一下汤圆和元宵的差别在哪里，汤圆和元宵有什么差别。

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汤圆和元宵的差别在哪里

南方吃汤圆，北方食元宵。虽然都是由糯米粉制造而成，但资源网两者在制造办法上却有实质的差别：汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。

南方“包”汤圆

南方元宵节吃的圆子，叫做“汤圆”，甜、咸、荤、素各种口味都有，其做法是，先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。接着挑一团馅放在糯米圆片上，再用双手边转边收口，做成滚溜溜的汤圆，这样好似包饺子一样，“包”出来的汤圆，口感细腻爽滑。

北方“滚”元宵

北方元宵节吃的圆子，叫做“元宵”，多为甜馅，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，其在制造上要比汤圆繁琐一些，首先需将事先和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内“滚”上一层面，之后再过水，持续放回笸箩内“滚”，这么重复“滚”上几次，直到馅料沾满糯米面，滚成一个小圆球，方才大功告成，这样制出来的元宵，表面是干的。

元宵节为什么吃汤圆

元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。

汤圆养分丰硕，其重要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等养分元素。

汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠长。据传，汤圆来源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有幽默。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地域把“浮元子”改称元宵。

大部分南方人家习惯在春节凌晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即风行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆圆满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

【汤圆和元宵的区别在哪里-汤圆和元宵有什么区别】

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汤圆和元宵有什么差别

元宵和汤圆的重要差别就是南北方差别的特色，北方人粗犷豪迈，南方人温顺儒雅。在口感上元宵比拟硬，汤圆比拟软。

1、做法不同

汤圆是用糯米粉和面，做法相似包饺子，也就是弄一层糯米面皮将馅料包裹上，馅大皮薄，口感软糯。

元宵的做法重要是依附馅料裹上糯米粉，然后不断的摇，应用的糯米粉是将糯米泡后再用石磨磨制，馅料硬硬的，随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。所以元宵煮熟时馅料也是硬的，比拟有嚼劲。

2、馅料不同

汤圆和元宵的馅料种类也不一样。汤圆的馅料名堂较多，除了有传统的五仁、豆沙、花生之外，还有一些鲜花、粗粮口味的，甚至有咸口的梅干菜烧肉、香菇鲜肉味的。

元宵的口味就比拟统一，以甜口为主，重要以红糖、黑芝麻、山楂、花生等甜料为主，没有南方的馅料名堂多。

3、口感不同

汤圆由于只有一层薄皮，一般煮几分钟就能熟透，吃起来口感也很好。汤圆在煮熟后里外糯软，吃的时候可以直接吃到馅料，一般南方人更为爱好。

元宵由于皮厚馅少，在煮的时候须要较长时光，而且元宵在煮熟后，里外仍然资源网很厚实，馅料和面皮还很有嚼劲，北方人一般很中意这类感到。

4、吃法不同

汤圆的吃法多是以煮为主，也有一些人爱好炒着吃。煮的汤圆和元宵也不太一样。汤圆出锅后，多是清汤，元宵则恰恰相反，出锅后往往是浑汤。