汤圆冷水煮还是热水煮-汤圆的做法步骤 _小知识

汤圆是元宵节的一种传统食物，每年元宵节的时候大家都会买汤圆吃，也有一些家庭会一起包汤圆，汤圆虽然好吃，但是在煮的时候也是有技能的，接下来大家就和资源网小编一起懂得一下汤圆冷水煮还是热水煮，汤圆的做法步骤。

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汤圆冷水煮还是热水煮

煮汤圆一般是用热水，不宜冷水煮。煮速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，成果就会外熟内生。

煮汤圆须要控制“沸水下，文火煮”的要领。避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。首次水沸后参加少许冷水，让汤水坚持似滚而又不会一直大滚的状况。

汤圆的做法步骤

1、要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。

2、将水煮沸。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。

3、水烧开以后将超市买回来资源网的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。

3、煮汤圆要控制“沸水下，文火煮”的办法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者参加有点冷水，让水坚持一种似开又非开的状况就可以了，连续大概5分钟的样子，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，汤资源网圆表面看上去比拟光滑，用筷子按时富有弹性。

4、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈，汤越清澈越好喝，盛出来的时候汤不宜过少，防止汤圆粘到一起，也不能过多，当心烫手。

5、待汤圆全都飘上来之后（煮到汤圆浮起来），改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，重复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。这个时候汤圆根本上是熟了，已经可以吃了。在煮汤圆的时候要控制这个时光，防止汤圆破了。汤圆糯米粉中含有较多的水分，放久了就会变质，很容易煮破。因此，汤圆一般是现做现吃，放置一般不要超过三天。

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速冻汤圆煮几分钟

1、在锅内放入适量(依你煮的数目而定)冷水，然后烧开。

2、将汤圆或元宵放入开水中煮。

3、当水再次沸腾时，参加一勺冷水，使之持续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全体漂在水面上时就可以关火了。

（提醒：煮汤圆的时光，一般为10分钟左右，煮到汤圆飘起来了，根本就熟了。）

资源网什么人不能吃汤圆

1、糖尿病患者

很多糖尿病人以为无糖汤圆可以放心吃。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反响。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。所以即使是在元宵佳节，吃汤圆也就两三个意思一下即可。

2、血汗管病、高血压病患者

应尽量少吃这种难以消化的食品，如果吃得太饱并吹到冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。

3、溃疡病患者

吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

4、胃肠消化功效不良者

【汤圆冷水煮还是热水煮-汤圆的做法步骤】元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

5、急性胃肠炎患者

春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道累赘。

6、老年人

老年人多有消化功效减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比拟迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸艰苦，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵必定要细嚼慢咽。

7、婴幼儿

3岁以内的婴幼儿是不合适吃元宵的。由于糯米比拟黏，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。另外，小儿消化功效较弱，吞咽反射尚未发育完美，即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于全部吃，以防不测。