秋天要喝什么养生汤 _小知识

养生汤大家可能都听说过，但是很少有人会自己经常在家做养生汤喝，秋天养生的办法有很多，喝养生汤就是其中之一，大家可能不知道秋天的养生汤要怎么做，那么接下来大家就和资源网小编一起懂得一下秋天要喝什么养生汤，养生汤要怎么做才好吧！

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秋天要喝什么养生汤

养生汤一：莲子百合江珧柱煲瘦肉汤

莲子百合江珧柱煲猪瘦肉为富有养分的汤品，它不仅能治疗神经虚弱，还可治疗心悸失眠，此外还有益智健脑、安神定惊的功用，如《本草经》说莲子“主补中，养神益力量”，《日华子本草》谓百合有“安神、定胆、益智、养脏”的作用。此汤亦为秋季男女老少养生的汤品。

材质：莲子、百合各30克，江珧柱20克，猪瘦肉250克，生姜2~3片。

做法：

1、将莲子、百合、江珧柱洗净，稍资源网浸泡，莲子去心，江珧柱撕成丝状。瘦猪肉洗净，整块不刀切。

2、一起与生姜放进瓦煲内，参加清水资源网2000毫升（约8碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐便可。瘦猪肉、江珧柱可捞起拌酱油佐餐。

养生汤二：莲藕冬菇猪排骨汤

中医以为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功用。莲藕与芸豆熬汤，可改良睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，合适脾胃衰弱的人滋补养生。广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤，即寓意“年年好事”，有益气养阴、健脾养心的养分功用。入秋之时，最宜以菌菇为汤，菌类入汤又有养胃健脾益气之功。

材质：莲藕、猪排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生姜5片。

做法：

1、各物洗净，莲藕刮皮、去节、切块；猪排骨切段；冬菇、蚝豉稍浸泡。

2、一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。

养生汤三：番茄土豆牛肉汤

土豆富含膳食纤维等养分素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新颖土豆煮后在水中仍能坚持块状，吃起来口感很面，所以合适做汤。番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，养分互补，有补血抗衰、益气强身之效，是合适四季常食的美味佳肴。

材质：牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2汤匙、生粉1汤匙、酱油1/2汤匙、油1汤匙、油3汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/2汤匙。

做法：

1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，参加1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀，腌制15分钟待用。

2、番茄洗净去蒂，切成瓣状；土豆去皮，切成条状，浸泡在清水中待用。烧热锅内3汤匙油，倒入番茄块以大火快炒，直至番茄变得稍为软身。

3、往锅内注入3碗清水，倒入土豆与番茄一同炒匀，加盖大火煮沸，转中小火炖煮20分钟，至番茄完整软化。倒入腌好的牛肉搅匀，参加1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味，煮至牛肉变色，即可出锅。

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秋季合适喝什么汤

罗汉果白资源网菜干汤

每次选用罗汉果l／3～1／2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。

本汤能养阴清肺、润燥化痰。

冰糖银耳汤

【秋天要喝什么养生汤】先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。

本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

鲫鱼清汤

鲫鱼500克，刮去鳞掏出内脏，洗清洁，控干水分。放在一大碗内黄酒60克，涂遍鱼内外待用。

铁锅烧热放食用油100克，待油温7、8成时下葱头姜片爆香，加鱼下锅，淹鱼的黄酒不能要。把鱼当心翻一下，加冷水，淹过鱼。大火滚开，下火坚持汤沸即可。火大会冲烂鱼。20分钟后汤变乳白色，加盐胡椒粉，喜味浓的加味精起锅。碗里放几片香菜。此汤是癌症病人化疗后的滋补佳品，但最好不放味精。鱼要野生为佳，脊背发黄的是上品，发黑最好不吃。