怎样腌制萝卜干最好吃怎样腌制青萝卜干好吃,香辣萝卜干的腌制方法大全怎么做好吃窍门- _生活百科

最受欢迎的萝卜干就是一种小吃，估计大部分人都非常喜欢吃，因为它吃起来比较嘣嘎脆。

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萝卜干我们通常是用白萝卜制作的，方法也比较简单，现在我来告诉大家如何腌制萝卜干，一种农村里面的腌法。
首先我们准备一些适量的白萝卜

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1.我们需要把白萝卜清洗干净，然后把白萝卜上面的胡须也要去掉。
【怎样腌制萝卜干最好吃怎样腌制青萝卜干好吃,香辣萝卜干的腌制方法大全怎么做好吃窍门-】2.然后我们把白萝卜切成跟叉子一样的形状，这样方便晾晒。
3.然后我们准备适量的剁辣椒，把剁辣椒，大部分的水分稍微沥干一点。
4.再准备一些适量的白砂糖，这个白砂糖放进去的话可以增加白萝卜的脆。
制作流程

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1.我们把切好的白萝卜放在太阳底下晒三天左右，如果是没太阳的话，就放在通风的地方晾5天左右。
2.晾白萝卜的时候一定要悬挂起来。这样会更好一些。
3.然后我们准备一个盆子，把晒好的白萝卜用水稍微清洗一下，把上面的灰尘稍微洗一下，然后再把大部分的水分都沥干。

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4.我们还剩一个盆子，把萝卜干放在盆子里面，放入适量的白砂糖，剁辣椒，放一点点盐，然后搅拌均匀。
5.最后我们拿一个密封的瓶子或者是罐子，把萝卜干放到瓶子里面或者是罐子里面密封好，5天左右我们就可以吃了。
这样做出来的萝卜干可以直接作为零食吃，特别好吃，而且很多人都喜欢。像我们在城里面的话，看到这种类似的萝卜干，都会去买一些。

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如果喜欢爆辣型的朋友，还可以放一些辣椒粉，如果不喜欢吃辣的朋友，可以不要放辣椒。
以上是我的制作方法，如果你还有更好的制作方法，欢迎留言评论。
正在写作的我已经受不了这种美食图片的诱惑了。欢迎关注我的头条号：厨男美食说
醋腌白萝卜是夏季开胃小菜之一。因为价格低廉，制作方便所以在全国都有腌白萝卜的习惯但是因为全国各个地方的口味不相同，所以做法也非常多样化。
简单说一下我自己的常用做法：
1.一根新鲜白萝卜、洗净、去皮（也可不去皮）、切成条或者薄片。
2.把萝卜装入保鲜袋或者密封盒，加三大勺食盐，揉搓均匀；
3.萝卜开始慢慢出水后，最好每半个小时再摇匀；
4.大约两个小时后，将水沥干，用温水把萝卜上的盐分清洗干净，再沥干！如果喜欢脆一点的萝卜可以缩短腌的时间，如果喜欢软的可以延长一点时间。
5.然后把萝卜放入玻璃或陶瓷容器中，倒入白醋！别用陈醋啊！然后放入三大勺白糖，少许食盐，花椒，干辣椒洗净切碎（花椒和柑辣椒视个人口味而定），最后封上；
6.腌制一两天后即可食用。
腌萝卜和大部分腌菜一样，有方法但不定死，没有标准腌法。可以根据自己的口味和饮食习惯，找到对自己来说最喜欢的配料，简单的制作方法，才是最好的做法的！