文章插图
文章插图
【材料】
鲢鱼头 2斤
大蒜 5-6头
紫洋葱 1头
姜片 6片
香葱段 适量
【调味】
蚝油 3饭勺
料酒4饭勺
老抽 1饭勺
海鲜酱 2饭勺
盐 1茶匙
胡椒粉 1 1茶匙
淀粉 3茶匙
糖 1茶匙
【做法】
1、鲢鱼头洗净，去腹部黑膜、鱼鳃，砍开，连着头的半个身子剁开分成四块；
2、将【调料】中所有材料（胡椒粉1茶匙）加入鱼头中，用手抓匀（带一次性手套），腌半个钟头；
3、紫色洋葱切块，大蒜瓣洗净控水；
4、热锅凉油，加大蒜瓣、洋葱、姜片，中小火翻炒均匀；
5、盖上锅盖，期间翻动几次，待大蒜出味，变得微黄；
6、加入腌好的鱼头，鱼肚向上铺在大蒜上；
【生鱼头】7、盖上锅盖，中小火
推荐阅读
-
-
太傅言史奏章制度：宋代勤政为民的肱股之臣如何将自己的意见传达给皇帝？
-
汽车知讯录|这才是国民MPV，别克GL8：优秀还努力
-
-
医美|美容院老板娘做完“线雕”后，鬓角突然多了个洞？维权还困难重重
-
-
中国足球|关于大鱼，李霄鹏给出最新答复，队长伤情比较麻烦
-
-
-
『清醒姐』不在意年纪，只在意灵魂，相信真爱无敌，最不在乎年龄的四大星座
-
「210手游」《伊洛纳》新职业召唤师驾到！新城市托马特！
-
『尤文图斯』欧冠1/8决赛，1-0负里昂，尤文图斯晋级概率50%，C罗：会夺取欧冠
-
-
运势|7月末开始财运旺盛年，3大属相事业一马平川，一生无忧
-
消费日报江苏记者站 东海将水晶分享给“世界”，电商网络零售额154亿元
-
-
中国移动终端实验室 中国移动5G通信指数报告发布：华为荣耀产品表现领先
-
-
-
