文章插图
文章插图
【材料】
鲢鱼头 2斤
大蒜 5-6头
紫洋葱 1头
姜片 6片
香葱段 适量
【调味】
蚝油 3饭勺
料酒4饭勺
老抽 1饭勺
海鲜酱 2饭勺
盐 1茶匙
胡椒粉 1 1茶匙
淀粉 3茶匙
糖 1茶匙
【做法】
1、鲢鱼头洗净，去腹部黑膜、鱼鳃，砍开，连着头的半个身子剁开分成四块；
2、将【调料】中所有材料（胡椒粉1茶匙）加入鱼头中，用手抓匀（带一次性手套），腌半个钟头；
3、紫色洋葱切块，大蒜瓣洗净控水；
4、热锅凉油，加大蒜瓣、洋葱、姜片，中小火翻炒均匀；
5、盖上锅盖，期间翻动几次，待大蒜出味，变得微黄；
6、加入腌好的鱼头，鱼肚向上铺在大蒜上；
【生鱼头】7、盖上锅盖，中小火
推荐阅读
-
-
【人民日报海外版】“盗取”隐私，3000多款App存隐患
-
武磊|西班牙人0-0闷平！中场核心4分钟2黄被罚下，武磊仅1次闪光
-
-
|一旦美国将11艘航母全部派出，谁能扛得住？俄专家：全球只有一国
-
-
英国疫情警戒级别升至4级，餐厅、酒吧22时前须关闭
-
-
幸运星肖|有许多赚钱机会，四属相暗财到来，收获颇丰，半年内财运一飞冲天
-
央视因只关注中国而忽视了，美媒：美国或去年12月已有新冠病毒
-
-
-
-
-
姚姚侃篮球|善解人意，生活滋润，活泼乐观的3位生肖女，积极向上
-
网易科技|当年决定"造芯"的大厂们，现在还在继续么？
-
-
-
云度π3 E-Shock曜越版上市 售价11.98万元
-
「美国」起死回生？美国数千死亡病例“神秘消失”，特朗普惊天“阴谋”浮出水面
