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新手怎么学做饭 学做饭( 四 )



懒得买嫩肉粉？也可以用我们之前用的小苏打~全能！适量的小苏打也能起到嫩肉的作用 。什么都适合~ ~ ~我是来吹小苏打的！熟了的肉往往感觉像是饭店的——没错，饭店也喜欢用小苏打把肉嫩化~但是我们还是要注意用量，直接扔掉就好了，太多的话容易有碱性的味道，还会让肉变软变松，严重影响口感 。
10.炸鱼为什么不粘锅？
偶尔做煎鱼的时候，我会做一些煎鱼，容易粘锅，所以做出来的鱼都是切丝的，很难看 。
你到底想不想炸鱼？买个不粘锅！我觉得普通家庭准备一个不粘锅是很有必要的~因为剩下的东西很多，不需要做太多的操作 。一个不粘锅就能搞定~苏泊尔的不粘锅之前一般都用(因为店里有卖)，还挺耐用的，涂层也挺结实 。

好了，打住，我知道你不是来听这个的，不过还是认真的说一下如何炸鱼不粘锅的技巧吧~虽然我也能炸鱼不粘锅，但是因为我不常吃鱼，也很少做鱼(对，不吃就不做，大人任性)，比起我这个喜欢吃鱼的老爸，他炸鱼的经验比我丰富~
顺便插一张之前炸好的去皮鱼的成品图 。

果然，我应该用不粘锅的，啧啧
经过深刻的探讨，我在这里总结一下炸鱼的技巧:
1.鱼需要洗掉表面的粘液；
2.用盐腌制表面；
3、锅一定要干，然后在鱼表面抹一点油；
4、炸鱼油要略多或充分滑；
5.不用担心翻面，用小火慢慢煎至微焦再翻面 。
一共五点，可根据实际情况使用~相信你会成为炸鱼高手~ ~
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其实做菜很简单，门槛低 。每个人都可以试着自己做点吃的(只要不能吃，hhh) 。同时，现在媒体和网络都很方便 。我们可以从很多方面学习烹饪的知识，这也可以从知识层面提高我们对烹饪的认识和体验 。然而，最终实践的实施过程远没有我们想象的那么简单 。作为一个厨房小白提琴手，做饭一直是我的日常爱好，但是因为经验不足，走过了很多弯路，也在不断的学习，改正，交学费，再尝试，不断进步 。
所以，做不好也没关系~交学费就好~下次我们会有更多的准备和经验去做好，相信大家都能顺利晋级~
好了，今天就到这里吧~按照惯例，翠花的镇楼里会放一个小屁孩~


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