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对于想要减肥的人来说 ， 只要是听说了能快速减肥的方法都想要试一试 。 近几年「哥本哈根减肥法」一直都很受欢迎 ， 因为它能在短时间内快速的降低体重 ， 所以受到了很多肥胖小伙伴的青睐 。
【饮食|网红「哥本哈根减肥法」，真不推荐你用！】不过 ， 在2021年杭州的一位身高160cm、体重108斤的女孩 ， 就用了哥本哈根减肥法来减肥 。 虽然瘦下来了很多 ， 但却被检查出了中度脂肪肝 ， 这与她过度节食、营养不良有关 。 #23岁女孩3个月减重15斤却得了脂肪肝#
▲图：微博截图对于这种减肥方法 ， 是否值得尝试呢？又是否会危害健康？这篇文章我们就来扒一扒「哥本哈根减肥法」 。
1、什么是「哥本哈根减肥法」？
听着这个名字 ， 也许有很多人会觉得这是一种非常高大上的减肥方法 ， 应该是某个权威机构推荐的 。
但其实并不是 ， 无权威性！
我翻遍了国内外的各大权威网站 ， 比如美国医学图书馆、美国临床营养杂志、世界卫生组织官方网站、欧洲食品安全局……都没有找到关于「哥本哈根减肥法」「Copenhagen diet」的任何信息 。
后来查了一些靠谱的科普文章后才明白 ， 原来「哥本哈根减肥法」仅仅是某个公司推出的一种减肥饮食方式 ， 还有个「哥本哈根APP/小程序」 ， 里面包含了13天的食谱 。
在「哥本哈根小程序」中写道：该食谱起源于丹麦国立医院 ， 主要是为了心脏病手术的肥胖患者（BMI超30）的人定制的 。
也就是说 ， 这是为了给心脏病人做手术急需快速降低体重 ， 不得已而为之的饮食 。
2、哥本哈根13天食谱怎么样？
基本就是节食 。
仔细翻看了哥本哈根小程序中的13天食谱 ， 得出的结论就是：热量控制在800千卡以下的极低热量饮食 ， 并无任何特点 。
并且 ， 整体饮食看起来就是低热量、低碳水、高蛋白饮食模式 ， 和生酮饮食有几分相似 。 属于变相节食 ， 能让人在短时间内快速降低体重 ， 但如果长期坚持下去会危害健康 。
3、长期坚持会有哪些危害？
① 极低热量饮食：哥本哈根饮食不仅热量极低 ， ＜800千卡/天 ， 并且伴有低碳/极低碳 。
会增加全因死亡率风险 ， 并且会在短期内升高LDL（低密度脂蛋白胆固醇） ， 这是一种“坏胆固醇” ， 会沉积在血管壁上 ， 增加心脏病和中风的风险 。 另外 ， 还会导致肾功能障碍以及营养素的缺乏 。
▲图：中国肥胖预防和控制蓝皮书② 高蛋白：哥本哈根饮食的核心原则就是极低热量、高蛋白 。 蛋白质供能比超过20%就是高蛋白饮食了 ， 而哥本哈根饮食的蛋白质供能比高达30%以上 。
虽然短期内的高蛋白饮食对健康影响不大 ， 但长期的高蛋白膳食则会增加全因死亡率风险 ， 使用时间不宜超过半年 。 特别是对于老人、儿童、青少年、孕妇以及肾功能不全人群 ， 不推荐使用 。
另外 ， 虽然刚开始看起来很有效果 ， 减肥速度快 ， 但长期坚持下去不仅会营养不良 ， 还会出现脱发、免疫力降低等症状 ， 女性还可能会闭经 。 皮肤也会变得松弛 ， 加速衰老 。
最关键的是 ， 没有人可以一辈子坚持这样的饮食方式 ， 当恢复正常饮食后很可能会出现反弹 ， 甚至比减肥之前还胖 。
4、减肥到底要怎么吃？
即便是在减肥 ， 也要做到主食+蔬果+蛋白质食物都要吃 ， 可以用一个大餐盘来衡量食物的量 ， 这样不仅可以很明确的知道各种食物吃的量 ， 还能避免进食过量 。
每一餐主食占1/4、蔬菜占1/2、蛋白质食物占1/4 ， 主食至少1拳头、做熟的蔬菜1~2拳头、蛋白质大约1拳头 ， 吃到七八分饱即可 。
?蔬菜：每天300~500克 ， 100克绿叶菜做熟后约为1拳头 。
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