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材料:培根6片
辅料:鱼肉 胡萝卜 芦笋 干香菇各适量
做法:
1、香菇泡发,然后沿边剪成长条再剪成比培根宽带稍微长些的条;胡萝卜切片然后也切成条、芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用
2、鱼肉切成细条,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟
【培根鱼卷】3、培根一分为二,取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋,卷起(要尽量卷紧些)
4、烧开水放入蒸5-7分钟左右
5、将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内,淋少许水淀粉勾兑薄芡,淋2滴香油浇在培根卷上即可

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小贴士:
1、鱼肉事先腌制下能减少腥味,因为是用草鱼肉做的,所以吃的时候也要适当注意有点小刺哈
2、将培根和蔬菜搭着蒸,不但能减少营养的流失,而且也不会油腻,健康的菜很适合孩子的
3、勾薄芡可以让食物更有食欲感,不过汤汁本身有咸味,所以不必另外放盐了
4、卷的时候进来紧些,蒸的时候挨个排齐,不需要其他工具固定一样也不会散开的
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