文章插图
原料：鲻鱼1条，葱，姜，蒜，香菜少许，“葱伴侣”豆瓣酱2勺，辣椒干，香菜少许
鱼洗好后切两段，背上刈柳叶刀，用盐稍微把鱼里里外外整个抹一下（易入味，而且可以减少烹制的时间）
做法：1.油烧热后，火关小，放入鱼两面煎一下（切记：轻轻煎下翻个身就可以了，这鱼肉比较嫩，煎时间长肉就容易碎）
2.依次放酱油，豆瓣酱，料酒，糖，盐，少许醋，生姜，辣椒干，添水淹没鱼身.
【红烧鲻鱼】3.大火烧开后转中小火慢炖，中途记得推动鱼身防止定锅，待汁水渐浓，放葱蒜转大火收汁，撒上香菜末即可.
文章插图
原料：鲻鱼1条，葱，姜，蒜，香菜少许，“葱伴侣”豆瓣酱2勺，辣椒干，香菜少许
鱼洗好后切两段，背上刈柳叶刀，用盐稍微把鱼里里外外整个抹一下（易入味，而且可以减少烹制的时间）
做法：1.油烧热后，火关小，放入鱼两面煎一下（切记：轻轻煎下翻个身就可以了，这鱼肉比较嫩，煎时间长肉就容易碎）
2.依次放酱油，豆瓣酱，料酒，糖，盐，少许醋，生姜，辣椒干，添水淹没鱼身.
【红烧鲻鱼】3.大火烧开后转中小火慢炖，中途记得推动鱼身防止定锅，待汁水渐浓，放葱蒜转大火收汁，撒上香菜末即可.
![[天极数码]2099元起，小米最便宜5G手机？小米10青春版发布：50倍潜望式变焦](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200428/20200428052439876820a_t.jpeg)
![[车与生活]四驱+不一样的改变，让新车更有身份，4月上市新款奥迪A4L](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200402/20200402183717378374a_t.jpeg)
