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功夫红茶红碎茶,红茶特征

茶知识

红碎茶
红碎茶是在功夫红茶制作技术上发展起来的品种 。
红碎茶初制过程与功夫红茶相似，仅是在搡捻工艺中先要将鲜叶切碎再加工 。
产品按形状又分为叶茶、碎茶、片茶、末茶4种 。
这几种茶的特点是叶茶挺直，味浓醇;碎茶颗粒重实，味浓强鲜爽;片茶为轻片，味浓略涩;末茶为砂粒粉状，香低味淡 。
我国生产的红碎茶，多数外销，其中以碎茶销量最看好 。
红碎茶总的特点是外形整齐一致，色泽乌黑，香气很高，滋味浓厚，汤色浓红，富有收敛性，适于国外添加牛奶、柠檬汁、糖等的饮用习惯 。

福建红茶有哪些品种 中国红茶的产地
闽红功夫，闽红功夫生长在福建一带 。福建产茶历史也很悠久 。品种繁多，不同的红茶品种，它的外形、内质香气、口感都有所不同 。
湖红功夫也可称为湘红，湖红功夫产于湖南 。泡后茶汤色泽浓艳匀称、带有花香和枣香 。冲泡后的茶汤，入口滋味醇厚芬芳、回甘明显，叶底略带暗黑，有光泽而均整 。
越红功夫，越红功夫产于浙江绍兴、诸暨等县 。
祁门红茶，安徽祁门功夫红茶历史悠久，主要生产于安徽祁门 。祁门功夫红茶的外形佳，条索秀美紧结、色泽乌黑油润 。
红碎茶，红碎茶产于浙江绍兴 。红碎茶年产量较少 。
红茶的产地
红茶有祁门祁红 。
浙江省：红茶是杭州九曲红梅 。
江西省：红茶有宁红，用于补水 。
四川省：红茶包括宜宾的早白尖时代红茶和南川的大叶红碎茶 。
福建省：红茶有福鼎的白琳功夫，福安的坦洋功夫，西安的正山小种 。
云南省：红茶有凤青，勐海的滇红功夫茶，云南红碎茶 。
广东省：有英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶 。海南省：海南省：南海、通什、岭头等的海南红茶 。
广西壮族自治区：红茶包括广西红碎茶 。

三大红茶种类
小种红茶：小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分 。
主要代表有武夷山正山小种红茶，桐木关小种红茶，金骏眉红茶等 。
工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品，主要有祁门功夫，湖红功夫，滇红功夫，功夫红茶，宁红功夫，宜红功夫，越红功夫，川红功夫，政和功夫，闽红功夫，坦洋功夫，白琳功夫 。
其中以祁门功夫最出名 。
红碎茶：红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，通俗一点就是通过机器把茶叶切碎加工即成国际ＣＴＣ红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶 。
市面上卖的袋泡茶一般都是红碎茶 。
红碎茶是什么茶
红碎茶是红茶，早在1876年的时候，就出现了红碎茶，不过，中国在三十年前才开始研制红碎茶 。
红碎茶的外观细碎，因颗粒形状而得名 。
我国的云南、广西、湖南等地都有生产 。
红碎茶是经过发酵、烘焙等工序加工制作而成的，和我国的功夫红茶极为相似 。
红碎茶汤质浓厚、味道鲜爽，独具一格，深受茶友的喜爱 。
红碎茶含有果香和类似于茉莉香的甜香，在尝味道的时候，还能够闻到一些茶香 。
红碎茶的汤色红艳明亮，茶冷之后，茶汤会变得浑浊 。
【功夫红茶红碎茶,红茶特征】红碎茶的叶底红艳，嫩度较高 。


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