【干坑红茶,福建高山野红茶】发展历史
窝坑茶创始于三国，而盛于宋代 。
据南康县《文艺志》记载，宋代苏东坡谪官广东，路过南康，舟至浮石时，曾作诗一首，其中有浮石已干霜后水，蕉溪闲试雨前窝坑茶之句，这里所指的雨前窝坑茶，就是早期的窝坑茶 。
可见这里产窝坑茶至今已有近千年的历史了 。
干坑红茶价格节节攀升
福建光泽：干坑红茶价格节节攀升图为吴光华正和茶农查看茶树的生长情况，商量茶树过冬的抚育方法 。
福建光泽县的干坑红茶有数百年历史，当地村民的主要收入也来自茶叶 。
两年前，吴光华被任命为干坑林场的场长 。
上任后，他致力于发展茶产业，努力提高干坑红茶的 。
制作工艺
加工工艺分为杀青、揉捻、初干、搓团、摊凉、足干、拣剔七道工序 。
窝坑茶的独特品质，主要在初干和搓团两个工序中形成 。
初干时，将揉捻叶倒入锅中，锅温为90100℃，滚炒和抖炒相间，操作要求轻与快，捞叶要匀和净，到茶坯炒至六成干时，将锅湿降至70℃左右，开始搓团 。
搓团时将窝坑茶拢在两手心中，五指稍并拢，沿同一方向，运用掌力，逐步由轻到重搓揉窝坑茶团一并结合解块，反复进行四五次，随后将窝坑茶坯在沿锅壁内回转搓揉，要求由重渐轻，其间不断抖散团块，至窝坑茶坯达九成干，条索呈螺状颗粒为止 。
坚持做原生态好茶
在光泽县司前乡干坑林场，有一座标准化茶叶加工厂房，大门旁挂着一块金字招牌：福建省光泽县觉农干坑红茶专业合作社 。
肖育平说：小时候听祖父说，祖父的祖父就在这里以种茶为生 。
父亲肖勇华追随父业，也种了一辈子的茶 。
如今自己又走上了茶路 。
那时，他一家只有20亩茶山，一年可制成干茶千余斤 。
几代人就靠着茶山和竹山一代代繁衍生息 。
推荐阅读
- 大红袍和古树红茶,普绿古树红茶
- 红茶发酵英文,红茶发酵机时间设定
- 低温烘培红茶,九曲红梅红茶的色泽
- 喝蜂蜜红茶禁忌,红茶是否可以加蜂蜜
- 凤庆红茶还可以怎么喝,湖北青茶怎么喝
- 滇红茶官网,醉金枝大叶滇红茶
- 红茶冲姜喝能减肥吗,红茶生姜水能减肥吗
- 滇红茶最好的是那种,滇红茶与铁观音的区别
- 滇红茶叶品质,滇红茶汤的色泽
- 贡茶红茶图片大全,龙凤团茶是绿茶