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红茶发酵英文,红茶发酵机时间设定

茶知识

红茶滇红
红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品 。
红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地 。
红茶创制时称为“乌茶” 。
英文为Blacktea 。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
今天就来简单来介绍一下红茶的知识吧 。

红茶发酵机时间设定
英文为Blacktea，红茶属全发酵茶，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
红茶加工工艺经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成 。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
香气物质比鲜叶明显增加 。
现有红茶发酵机操作繁琐、功能单发酵效率低、发酵时间长、自动化程度低 。
红茶类
红茶类属全发酵茶(发酵度:100%) 。
【红茶发酵英文,红茶发酵机时间设定】因为它的颜色是深红色,泡出来的茶汤又呈朱红色,所以叫“红茶”(英文称作“Blacktea”,直译是黑茶) 。
祁门红茶、滇红、宜红等 。
加工工艺:鲜叶萎凋(要鲜叶消失一些水分,青草气消失,散发出香气)揉捻发酵(让茶叶充分和空气中的氧气接触,产生氧化反应)干燥 。

不懂这些茶叶冷知识，天天都是愚人节
茶叶冷知识：Blacktea=红茶，Black在英文里是黑色的意思，但红茶的英文却是Blacktea，相传红茶是比较早出口到欧洲的，当时红茶品种的外形颜色黝黑，所以外国人就将其翻译为Blacktea 。
茶叶冷知识：红茶变浑浊了？应该是好茶懂否？，茶友们在喝红茶的时候应该都注意到了一点，那就是红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来 。
绿茶和红茶的名称的英文翻译
英文GreenTea 。
英文为Blacktea 。
绿茶和红茶的英文名称很简单，tea是茶的意思，绿茶是绿色的英文名称加上tea，红茶就比较有意思了，按理老说应该是redtea，但实际上确实blacktea，造成这一结果的原因是： 。


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