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放化疗副反应的食疗调养药膳大全

食疗药膳放化疗健康知识

我们都知道，放化疗是一种非常痛苦的过程，对病人的身心都是一种折磨，而且化疗副反应也是很痛苦的，因此化疗的时候一定要吃一吃药膳去滋补身体，减轻痛苦 。那么化疗期间吃什么好?化疗后的饮食注意什么?接下来小编一一解答，给化疗患者推荐一些药膳方 。

放化疗副反应的食疗调养药膳大全

文章插图
放化疗副反应的食疗调养药膳大全
化学药物治疗癌症是肿瘤内科治疗的主要手段，它不同于于术、放疗等局部治疗，是以全身治疗为目的 。其副反应主要为：全身反应、消化道反应、骨髓抑制等 。化疗的病人饮食应清淡、富营养、易消化，可进食少渣半流质或少渣软饭等 。忌油腻、难消化的食品，胃口差的病人可以少食多餐 。
为防止骨髓抑制引起的白细胞下降，要注意增加营养，多食血肉有情之品，如鸡、鸭、鱼、肉等 。宜煮、炖、蒸等方法烹制，能撇掉油的尽量撇掉 。还可以选择含铁较多的食品如动物的肝脏(鸡、鸭、猪、牛、羊的肝脏)、腰子、心脏、瘦肉、蛋黄 。蔬菜中以菠菜、芹菜、番茄为宜 。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、菠萝、杨梅、橙子、橘子、柚子和无花果为佳 。还可以选用炖乌鸡、花生等补血 。
常用药膳方
百合猪肝羹
组成：猪肝60g，百合20~50g 。功效：健脾补血，养心安神 。制法：将猪肝洗净切片，与百合共煮作羹，即可食用 。
归芪瘦肉汤
组成：当归10g，生黄芪30g，瘦猪肉片200g 。功效：补气养血 。制法：将2味药水煎取汁，加入瘦猪肉片煮至肉烂，食肉饮汤 。
猪肝枸杞汤
组成：鲜猪肝片200g，枸杞子20g(或鲜枸杞叶80g) 。功效：滋补肝肾、明日 。制法：共煮汤至猪肝熟透，食猪肝、枸杞子(或枸杞叶)，饮汤 。
苡米锹耳粥
组成：苡米30g，银耳5g，大米l00g 。功效：养阴健脾 。制法：银耳泡软洗净，待苡米粥九成熟时加入共煮熟，调味食之 。
归参炖母鸡
组成：光母鸡1只，当归、党参各15g，葱、姜、黄酒、食盐少许 。功效：益气养血补虚 。制法：将当归、党参装入母鸡腹内，加入葱、姜、黄酒、食盐少许，加水文火煨炖，熟烂即可 。
阿胶粥
组成：阿胶珠10g，糯水l00g 。功效：补血生血 。制法：糯米粥熬至九成熟时加入阿胶珠，至粥熟食之 。
归参鳝鱼羹
组成：鳝鱼丝500g，当归、党参各15g 。功效：补气养血 。制法：将药用纱布包扎上，与鳝鱼丝加水适量煎煮，1小时后捞出药包，再加盐和葱、姜调料，分次佐餐食用，喝汤吃鱼 。
荜茇牛乳
组成：牛乳l磅，荜芨2g 。功效：补益气血，健脾安神 。制法：牛乳加水适量，放入荜芨炖熟，用瓷瓶盛装 。每次食前暖1小杯服之 。
砂仁粥
组成：砂仁(打碎)3g，米150g 。功效：健脾和胃 。制法：将砂仁加入煮好的粥后共煮10分钟即可 。
鹅血木耳汤
组成：鹅血200g，木耳20g 。功效：补血生血 。制法：共煮汤加盐、油、味精凋味 。食之 。
鸡骨草田螺汤
组成：鸡骨草50g，鲜田螺肉l00g 。功效：养血柔肝降酶 。制法：将其共煲汤，饮汤吃螺肉 。
山药汤圆
组成：山药50g，白糖90g，糯米粉500g，胡椒面少许 。功效：补益脾肾 。制法：将山药捣碎成粉，蒸熟，加h糖、胡椒面，调成馅 。用米粉包成汤圆，煮熟即成 。
虫草鸭
组成：水鸭块250g，虫草20g 。功效：补心肺、益肝肾 。制法：将其隔水蒸熟调味，饮汤食肉 。
藕米糕
组成：藕粉、糯米粉、白糖各250g 。助效：养胃、补虚、止血 。制法：将其加水揉成面团、蒸熟 。分量煮食或煎食 。
枣心汤
组成：猪心一个，大枣10枚 。功效：补心养血，健脾安神 。制法：猪心切开洗净并切成与枣大小的块，同枣加适量水共炖至猪心软烂，加油盐可食 。
三七汽锅鸡
组成：二七5—10g，童子鸡1只(约500g左右)，胡椒2g 。功效：补益精血，活血通络 。制法：先将三七捣为末，与胡椒、童子鸡(去内脏、洗净)共入陶制汽锅中，置入砂锅上蒸煮 。待鸡熟后加盐少许，食用 。
枣糯山药粥
组成：糯米200g，红枣10枚，鲜山药100g或山药饮片70g 。功效：健脾和胃补虚 。制法：洗净共置锅中加入适精水共熬成粥，调味食之 。
益气猪肚汤
组成：猪肚1个，皮尾参20g(可用党参50g代之)，胡椒3g，糯米150g，茯苓l0g 。功效：补气健脾安神 。制法：将猪肚洗净，后将上药按比例配制，共捣为末，和糯米拌匀，放入猪肚内，再缝合肚口，加水适量煮熟，空腹温服之 。


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