鲜海蜇汤 _海蜇

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原料：新鲜海蜇、醋、熟芝麻、香菜、大蒜、香油
做法：
1、鲜海蜇先用水冲洗干净，然后用清水浸泡，中间换两次水；
2、海蜇切成条状，再次清洗，浸泡，然后捞出沥干；
3、大蒜捣成泥状，加一点点盐、醋和味精调成味汁；
【鲜海蜇汤】4、香菜切碎；
5、海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油，拌匀后食用。
6、冷藏后效果风味尤佳。

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小贴士：
1、鲜海蜇有咸度，所以请酌情控制盐的用量，口味轻的可以省略；
2、醋必不可少，杀菌提味增鲜；
3、大蒜必不可少，杀菌提味；
4、熟芝麻可以用芝麻盐和熟花生碎替代，不喜欢的可以省略；
5、鲜海蜇买回来暂时不吃，要放到清水里面浸泡，最好加些冰块里面，要不然很容易化成水；
6、鲜海蜇买回来之后要经过充分的清洗和浸泡再制作和实用，要不然腥味和咸味重。

鲜海蜇汤

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