野山菇柴鸡汤 _野山菇

【野山菇柴鸡汤】

文章插图
材料：去内脏柴鸡一只野山菇十几朵葱姜花椒大料香叶盐
做法：
1.将山菇洗净用温水泡软，然后将泡出的黑水倒掉再用清水仔细洗净，用清水继续泡上，嫌味道太重的可以多换几次水。
2..柴鸡洗净，将鸡屁股和指甲去掉，然后将鸡剁块。
3.入凉水锅焯出血沫，然后用温水洗净。
4.将焯好的鸡块放入锅中加热水没过鸡块7-8公分左右，放入葱姜花椒大料香叶开小火慢炖， 1.5小时左右，再放入泡好的山菇，适量的盐继续炖煮20分钟。