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【材 料】沙虾200克、枸杞15-20粒、葱1棵、姜3片
【调味料】
a料：米酒1/4小匙
b料：盐1/4小匙
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【做 法】
1、葱洗净、切段，姜去皮、切片 。
2、沙虾洗净，去除须角，并且挑除肠泥(图1)，洗净沥干备用 。
3、沙虾分别排入深盘中，每只虾子不可重叠，撒上枸杞，铺上葱段、姜片，滴入a料，撒上b料即可 。
4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开，放入排好枸杞虾的蒸盘(图2)，隔水蒸5一7分钟即可熄火端出 。
营养分析：
1、虾子含优质蛋白质，易于消化，有补气健胃的作用 。
2、枸杞可以补气，对头晕目眩、腰疼、腿软等症状具有改善功效 。友情提示：
1、选择清蒸虾勿太大尾，肉质较粉嫩，以沙虾、活跳虾为最佳 。
2、水开后再蒸煮虾子，可维持肉质嫩度，不至于太老硬 。
【清蒸枸杞虾的做法】此菜色泽鲜红，令人垂涎，富含优质蛋白质，可提供胎儿成长发育所需 。
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