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近日 ， 火锅品牌贤合庄的多位加盟商 ， 集体赶赴品牌总部所在地成都维权 。 加盟商们统一着装 ， 红色T恤上印着白字“贤某庄加盟商 全国守法维权” ， 正中是一个大大的“惨”或“坑”字 。
加盟商发给餐宝典的多段视频显示 ， 维权现场不止一次爆发肢体冲突 ， 场面火爆 。
1 贤合庄贤合庄加盟商走到今天这一步 ， 应该说并不令人意外 。 一个月前 ， 餐宝典曾专访过其中一位加盟商 ， 对贤合庄的运营状况作过进一步了解（详见：《加盟贤合庄损失近千万 ， 我有三点收获》） 。
贤合庄由演员陈赫、歌手叶一茜（2021年1月退出）与主持人朱桢合伙成立 ， 陈赫为最终受益人 ， 2015年5月在福州开出第一家店 。
△图自网络
2020年 ， 贤合庄与四川至膳达成合作 ， 自此开启了迅速扩张之路 ， 门店一度多达800家 ， 现在仍有500多家 ， 是迄今公开可查的门店数最多的明星餐饮项目 。
门店最多的明星餐饮项目诞生在火锅界 ， 这再次证明了火锅是餐饮最大的细分赛道 。 但这个项目发展到今天 ， 隐然有不可挽回之势 ， 其中的教训值得深思 。
首当其冲的一点教训 ， 就是明星餐饮的模式存在问题 。
诚然 ， 在项目初期 ， 明星消费自己的粉丝与口碑 ， 为线下餐厅带来流量 ， 加盟商则获得明星带来的红利 ， 双方能够互利共赢 。 但随着时间的推移 ， 明星的流量能持续多久呢？另外 ， 除了IP ， 明星还能给加盟商带来什么呢？
事实上 ， 即便是流量加持 ， 明星能给的也是有限的 。 在上月的访谈中 ， 那位贤合庄加盟商透露 ， “陈赫每个区域可能就来一次” ， 而且去的还是当地省代或市代开的店 ， “不会去其他加盟店” 。
流量红利有限 ， 如果运营再跟不上 ， 那么想要赚钱只怕就是缘木求鱼 。 具体到贤合庄 ， 加盟商认为至少有三点做得不到位：一是产品迭代差 ， 二是宣传推广少 ， 三是开店太密 。 发展到现在的结果就是 ， “（贤合庄）至少有（百分之）六七十的加盟商都是不赚钱的” ， “全国50%以上的加盟商都在想办法自救” 。
2 加盟商今年2月23日 ， 北京市东城区法院对一桩案件进行了一审判决 。 案件的原告 ， 是贤合庄某加盟店的合伙人 ， 被告则是贤合庄“京津冀区域唯一代理商”邓某 。 判决的结果是 ， 邓某作为个人 ， 不具备贤合庄的特许经营权 ， 与原告的合同无效 ， 需返还原告商标许可使用费、保证金、运营管理服务费共计488845元 。
退还加盟费和保证金 ， 也是这次去成都维权的很多加盟商的主要诉求 。 和一家店亏损掉的四五百万相比 ， 四五十万的加盟费的确少得可怜 ， 但对于已经血本无归的加盟商来说 ， 能捞回一点是一点 。
当然 ， 最终能不能捞回、能捞回多少 ， 现在并没有一个确定的说法 。 事实上 ， 很多人对他们这次维权是有看法的 ， 其中一种不那么偏激的说法是这样的：
“加盟是双刃剑 ， 就像楼市一样 ， 涨钱了得便宜不说话 ， 赔钱就闹事 ， 加盟时糊里糊涂就干 ， 自己有责任 ， 如果诉求 ， 要有合法的理由才行 ， 否则 ， 白赚个生气而归 。 ”
而“合法的理由” ， 可以是贤合庄当时并不具备特许经营资质（直到今年4月28日才备案） ， 可以是白纸黑字却沦为空话的“10~15个月回本” ， 可以是签订加盟合同的另一方是个人而非企业 ， 唯独不能是陈赫“抛弃”了他的加盟商粉丝们 。
3 陈赫尽管贤合庄的加盟商们已经在成都维权超过一个星期 ， 但作为“代言人”的陈赫至今依然没有公开发布任何声明 。
这是和其他一些明星项目不同的地方 ， 也让很多加盟商感到心寒 。 因为他们当初就是冲着陈赫去的 ， 而如今他们在现场一遍遍高喊“陈赫还我血汗钱！” 。
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