猪肉牛肉一起炖 _怎么炖

猪肉跟牛肉一起炖是一种北方的特色菜肴，特别是东北的大乱炖就会猪肉牛肉等食材一起炖的，而这种做法可以让大家挑选自己喜欢吃的肉类，味道也比较独特，所以大家不妨在生活中可以尝试一下猪肉牛肉一起炖的做法。对于猪肉以及牛肉的营养价值，我们可以了解下面介绍的内容。

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猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性。
而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
拓展资料
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。