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西瓜皮炖排骨汤

健康知识西瓜皮炖排骨


西瓜皮炖排骨汤

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原料：
西瓜皮300克
排骨500克
葱姜少许
料酒少许
调味：
盐
鸡精各少许
做法：
1.西瓜皮去红壤去皮切小条备用
2.排骨洗净，放入加有料酒，葱姜的水中焯2分钟后捞出控干水份
3.炒锅加入少许的底油，只要少许哦 。用葱姜爆香后，下入排骨翻炒，出香味 。（做汤，我比较喜欢这个步骤，总觉得比直接放水里炖的来的香，浓）
4.加开水，量适中 。
5.大火烧开后，转小火慢炖半小时左右
6.加入西瓜皮条一起炖15分钟左右 。西瓜皮很容易软烂，所以最好别和排骨一起放进去，这样西瓜皮炖到最后都没影了，汤也腻腻呼呼的 。至排骨熟烂，西瓜皮软烂 。
7.加调味料后即可出锅 。
【西瓜皮炖排骨汤】
西瓜皮炖排骨汤

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