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【海蛎豆腐汤】原料：海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒 。也可以加入鲜蘑菇 。淀粉 。做法：1.豆腐切成两厘米的小方块 。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可，以免鲜味流失 。2.热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下 。后加入水烧开 。后加入海蛎烧开，淀粉 勾芡 。3.烧开后加入香菜，葱段 。胡椒粉或是辣椒粉 。滴入几滴香油就可以喝了 。
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