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尼罗河姜汁鲈鱼 (4人量烹制方法)
【这是什么？】这是一道来自埃及的菜，微辣而不腻 。如果你想把切生姜的活变得更容易，我们建议你把生姜买回来后就放进冷冻柜里 。生姜纤维由于受冰冻而变得脆弱，之后切起来就会省力很多 。
【需要多长时间？】准备时间：10分钟 。烹制时间：15分钟 。
【材料】：2条约400克的尼罗河去刺鲈鱼脊条，50克新鲜生姜，4勺量的橄榄油＋余量备用，1/2柠檬，2个蒜瓣，盐和胡椒粉，一勺香菜末 。
【制作】：把生姜和蒜瓣切成碎末 。在锅里加热橄榄油，倒入蒜末和一半的姜末 。
【尼罗河姜汁鲈鱼的做法】把鱼肉倒入锅中，用旺火烧约10分钟 。别担心鱼块可能会变碎，这是正常现象 。鱼肉烧好后在上面撒上盐和胡椒粉 。加入香菜，剩下的生姜末，半个柠檬汁及少量橄榄油 。之后，还可以配上炒土豆、豌豆或是炒菠菜加以点缀 。
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