【蒸鲈鱼的做法】[原料/调料]鲈鱼1条（约500克）、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只 。花生油15克、生抽王（酱）30克、胡椒粉少许[制作流程]1.鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切花，把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面 。2.锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出，放入葱花、胡椒粉 。3.烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成 。
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