萝卜【功效】 中含有蛋白质、糖、维生素a、维生素c、尼克酸 ， 以及无素钙、磷、铁等 。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分 ， 对人体消化功能大有裨益 。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分 ， 使之为人体反充分吸收和利用；芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分 ， 使之为人体所充公吸收和利用；芥子油具有辛辣味 ， 能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化 ， 萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称 。萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外 ， 其药用丛价值更令人刮目相看 。萝卜味甘辛、性凉 ， 有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效 。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者 ， 用白萝卜洗净切片或丝 ， 加饴糖腌后食用 ， 有降气化痰平喘的作用 。呕吐时 ， 可将萝卜捣碎 ， 加密水煎煮 ， 细细咽嚼 ， 有和胃、止吐、消食作用 。萝卜还有较好的抗癌作用 。这是因为萝卜内含有纤维木质素 ， 能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能 ， 从而加强人体抗癌的能力 。这种抗癌作用以生食萝卜为最好 。另外 ， 萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺 ， 起防癌作用 。生萝卜汁有缓慢的降压作用 。生萝卜汁加蜂密可作为高血压和动脉硬化患者很好的辅助食疗品 。草菇【功效】
1、性平 ， 味甘 ， 入脾、胃二经 。2、能补脾益气、清暑热、降血压、抗肿瘤 。
1、脾胃虚寒者不宜多食 。2、适宜高血压病 ， 高脂血症 ， 动脉硬化 ， 冠心病者食用 。3、适宜糖尿病患者食用 。4、适宜癌症病人食用：适宜体质虚弱 ， 气血不足 ， 营养不良 ， 食欲不振者食用
做法：材料：小排或大排 、萝卜、草菇、大葱、生姜片、盐、鸡精做法：先将排骨用热水或冷水超超过血和沫、再把姜切片、葱切大段、放排骨葱姜萝卜入锅、加冷或温水 ， 一切加够 ， 用大水烧开 ， 去沫、再转小火一直煲45分钟 ， 萝卜软糯就好 ， 最后再放草菇入锅 ， 炖五分钟后 ， 不用放盐 ， 如果要喝可直接在自己碗中根据个人口味加盐和鸡精 ， 这样汤再加热就不用担心盐对人体有害了 。
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【萝卜排骨草菇汤的做法】
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