猪肚汤搭配什么食材煲汤？ _一定要

五花肉可以搭配很多食材，比如山药、鸡肉、薏米、莲子、猪蹄等。非常有营养。猪性甘，性温，补虚补虚，健脾和胃，对体弱者和术后病人有很好的滋补作用等。是滋补食疗的佳品。

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五花肉可以搭配很多食材，比如山药、鸡肉、薏米、莲子、猪蹄等。这些都很有营养，因为五花肉本身营养丰富，而且搭配不同的食材，营养更丰富，可以根据自己的喜好自由搭配口味。猪肚也是猪的胃。五花肉富含钙、钾、铁、磷、维生素、蛋白质等营养物质。五花肉味甘，性温，滋补脾胃，对体弱者和术后患者有很好的滋补作用。是滋补食疗的好产品。五花肉可以和不同的食材混合，做成不同口味的五花肉汤，非常营养美味。这是一份。
正确选择和清洗五花肉：
1.要炖五花肉汤，最重要的是选择新鲜的五花肉。新鲜的五花肉有弹性，有光泽。颜色为白色带淡黄色，有大量粘液，质地坚实厚实。不要买白中带绿，没有弹性，没有光泽，肉软，五花肉里面硬疙瘩的颜色。
2.虽然五花肉营养丰富，味道鲜美，但如果不清洗，会大大影响汤的味道。一定要把五花肉清洗干净，把买回来的五花肉切掉，里面翻出来，先用刀刮去五花肉的残渣，撒上面粉，把五花肉搓一下。面粉能有效去除五花肉的臭味，中和五花肉的胃液，并多揉几次。
冲洗干净，然后把没洗掉的东西直接刮掉，最后用盐在五花肉上均匀的擦一擦，两边都擦。盐有杀菌作用，然后用清水冲洗干净。

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猪肉莲子汤的做法：
1.配料：莲子、五花肉、红枣、花生、生姜、面粉、葱。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒。
2.买回来的五花肉用面粉洗几遍，然后用盐均匀地抹在五花肉上，揉好后冲洗干净，切成大块备用，葱和姜洗净，葱切成段，姜切片备用。
3.锅里的水烧开，把五花肉放入锅中淹死，加入姜片、葱花、料酒，大火烧开。溺水过程中会有浮沫，撇去浮粉，冲洗浮粉，刮掉白色苔藓，切成细长条。
4、准备一个砂锅，其他锅都可以用，加入适量的水，把五花肉放进去，把莲子去核，把红枣和花生洗干净放进去，然后加入姜片。
5.大火烧开，小火慢炖一小时左右，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
小贴士：如果莲子干了，最好提前泡在水里，去掉莲子的核，这样味道更好。

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五花肉山药的做法：
1.配料：五花肉、山药、鸡肉、洋葱和生姜。
调料：料酒、盐
2.五花肉用面粉和盐洗几次，冲洗干净，切成大块，鸡肉洗净，切成块，葱和姜洗净，葱和姜片切好备用。
3.锅里烧开水，将鸡肉和五花肉放入沸水中，加入姜片和料酒，大火煮开，撇去浮沫，用开水冲净，然后将五花肉切成条。
4.准备一个砂锅，加入适量的水，放入五花肉和鸡肉，放入几片生姜，大火煮开，小火煨一个小时左右。
5.山药洗净去皮，切成段，一小时后加入山药，然后继续炖半小时。撒上葱花，加盐调味。