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- 庆丰祥普洱茶
- 普洱茶之三个基本点和好茶的三个原则
- 普洱茶产地地域范围确定
- 普洱茶的历史追溯百年岁月的洗礼
普洱茶之三个基本点和好茶的三个原则普洱茶之三个基本点和好茶的三个原则普洱茶的三個基本点是以下三点:1.云南大叶种(原料基础)2.晒青工艺(工艺基础,保鲜)3.越陈越香(品质特点,普洱茶最重要的商业价值基础)好茶三原则:原产地的原材料在原地加工;1.原产地: 以临沧,思茅,西双版纳为大中心的传统普洱茶产区 。2.原材料:云南大叶种3.原地加工:一方水土养一方人,一方水土养一方茶 。
普洱茶产地地域范围确定普洱茶产地地域范围确定日前,国家工商总局商标局公告并且正式下达了《“普洱茶”证明商标使用管理规则》,确认普洱、临沧、西双版纳、昆明、楚雄、玉溪、红河、文山、大理、保山、德宏等11个州市均为普洱茶产地地域范围 。该《规则》还确认“普洱茶”概念的表述应为“普洱茶”,是云南特有的地理标志产品,以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶 。
普洱茶的历史追溯百年岁月的洗礼【普洱茶加工工艺,庆丰祥普洱茶】普洱茶的历史可追溯到东汉时期,原产于云南省的西双版纳和思茅地区,以六大茶山(即曼洒、易武、曼砖、依邦、革登、攸乐)所产的茶叶最为盛名,采其大叶种的鲜叶制成的晒青毛茶,压制成各种规格的紧压茶,因在普洱集散,故名“普洱茶”,经过几百年岁月的洗礼,普洱茶经过了鼎盛、衰退,到今天的辉煌,其加工工艺、茶区范围也在不断变化,今天的普洱茶指在云南省一定区域内,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经后发酵加工成的散茶和紧压茶,统称普洱茶 。每年春天从二月下旬开始采制普洱茶,直到11月都是采茶季节,以春茶品质最好 。普洱茶有多种分类方法,通常按照加工工艺的不同,分为生茶和熟茶 。用茶芽制作的散茶或压制的饼茶,当年的新茶就可以喝,无生涩味,有回甘 。
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