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撬茶技巧,撬茶原则?

茶知识

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  • 怎么开茶饼
  • 茶锥怎么用
  • 茶刀怎么用
怎么开茶饼打开茶饼的方法要有两种，一种是用茶刀撬开，另一种是茶锥撬开 。打开茶饼的方法：
用茶刀的方法 。把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。向上用力，把茶饼撬开剥落 。现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开 。就这样，饼茶就可以慢慢撬散了 。
用茶锥的方法 。把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入 。沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬 。也可沿茶饼外沿剥撬 。茶就可以慢慢撬散了 。注意事项：不建议使用蒸煮的方法打散茶饼，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味 。有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶 。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶 。
茶锥怎么用茶锥，又叫茶刀，是一般撬普洱茶、沱茶等等所需要使用的一种工具 。茶锥是有使用方法的要一边施力一边撬动 。茶锥的使用方法：
把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。
稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。
向上用力，把茶饼撬开剥落 。
现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开 。
就这样，饼茶就可以慢慢撬散了 。茶锥撬沱茶：
把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入 。
沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬 。
也可沿沱茶外沿剥撬
沱茶就可以慢慢撬散了 。茶锥的使用需要用巧劲儿，不可以硬撬，那样容易敲碎茶叶，而且泡出的茶叶口感也不好 。所以可以参照以上的方式慢慢研究，多多练习就能用好茶锥了 。
茶刀怎么用茶刀是用来撬取茶叶的器具，一般用于砖茶和饼茶，因为此类茶叶紧压制成，十分难取 。茶刀怎么用:
选购茶刀，挑选自己喜欢的刀形，刀锋不需要那么锐利 。
准备普洱茶饼，打开外边的包装 。
把普洱茶饼平放在桌面上，手按压住茶饼 。
把茶刀沿着茶饼侧面，沿着空隙插入，轻轻的割开 。
稍微向上使力，使茶饼小块脱落 。
【撬茶技巧,撬茶原则?】继续撬取，直到投茶量够了，放入茶壶开始冲泡 。使用茶刀要注意技巧，不要把茶叶弄碎弄散 。撬取不要一次性取太多，慢慢操作 。


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