【清蒸九孔的做法】[原料/调料]九孔 1/2斤 葱姜 少许 米酒 2大匙 盐 2小匙 九孔贝类沾酱 适量 [制作流程](1)九孔买回来后，先用刷子刷净 。(2)将九孔、冷水3杯及葱、姜、酒、盐，同时放入锅中，开火将其煮沸1分钟，立即熄火，离火炉，静置10分钟后，立即捞起用冷水
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