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用料
鱼头三元一个基围虾 12元一斤（只要10粒）丝瓜是大量上市的季节 ， 
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做法【丝瓜鱼头汤的做法】
- 鱼头一开二 ， 虾剥去身段的壳 ， 挑出虾肠
- 烧热锅下油 ， 爆香姜丝 ， 将鱼头和虾先煎一下 ， 捞出虾
- 加料酒、鱼露和水将鱼头煮至汤呈现乳白,放入丝瓜 ， 调味
- 最后放入爆好的虾和葱段 ， 撒上胡椒粉 ， ok 。
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