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绿雪芽传说故事,福鼎白茶传说故事

茶知识

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  • 云南苍山雪绿茶先容
  • 白茶的白毫是怎么回事？
  • 日铸雪芽为何又称”兰雪”
云南苍山雪绿茶先容 苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一 。创制于1964年，19801983年延续三次被评为省级名茶 。产于云南大理苍山山麓，选用云南双江勐库良种，该种芽叶肥嫩，叶质柔软，持嫩性强，茸毛特多，富含茶多酚与氨基酸等身分 。苍山雪绿的形状条索紧细匀齐，色泽墨绿油润，香气馥郁鲜爽，滋味醇爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底黄绿、嫩匀加工工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序加工而成 。苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一 。创制于1964年，19801983年延续三次被评为省级名茶 。1989年在农牧渔业部的名茶评选会上，荣获优质茶称呼 。
白茶的白毫是怎么回事？白茶是选用芽叶上的白茸毛多的品种制成的，什么地方有这样的茶，什么地方就能产白茶 。宋徽宗在他的《大观茶论》中说："白茶自为一种，与常茶不同 。"物以稀为贵，自然就讲究了 。从前制作白茶，要先把春日里长出的芽头，待鳞片和鱼叶开展时用手掐下，放人水中洗，说是水芽，然后摘去那鳞片鱼叶，再经过拣选，蒸焙到干，这才算是完成了 。现当然简单多了，只取那肥壮毫多的心芽，称为抽针，再制成茶 。白茶的颜色，色白如银，不像绿茶那样苍绿，不像红茶那样深红，不像乌龙茶那样紫褐 。它是一种昂贵稀少身价很高的历史名茶，有过许多美好的名字：瑞云祥龙，龙国胜雪，雪芽，宋代贡茶中有它 。浙江安吉山中有一株白茶，传说有数百岁了，前些年经过无性繁殖，发展成了安吉县的主打名茶--安吉白片，喝起来口感很好 。我的一位老师早年去过香港，他说，拎一旅行包白茶，在香港以换一辆轿车 。姑妄听之 。
日铸雪芽为何又称”兰雪”【绿雪芽传说故事,福鼎白茶传说故事】日铸雪芽因其独特的品质而受到众多消费者的亲睐 。日铸茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，乌绿油亮，因表面有霜雪似的茶毛 。此茶不宜用开水冲泡，而是以70摄氏度的水浸泡，茶色由乳白渐转青绿，通杯澄碧，滋味鲜醇，香气清香持久，汤色澄黄明亮，别有风韵 。该茶经冲泡后，雪芽直竖，故称日铸雪芽，又称兰雪，经5次冲泡后，香味依然存在 。据说鲁迅先生很爱喝这种珠茶，在《鲁迅日记》中就记载宋紫佩等亲友馈珠茶的事 。


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